东坡肉是大文豪苏东坡创造的一种菜方块方舟苹果版下 ，香甜软糯，肥而不腻，色泽红亮，非常好吃哦！上次我回到家中，家里就做了一道东坡肉，每次家中来客人就会做东坡肉这道菜，非常有面子！东坡肉一定要用五花肉，肥瘦相间，有肥有瘦才好吃，就算是怕胖的闻到了这种味道也非常想吃哦！今天就来给大家介绍一下家庭版东坡肉，软糯不腻，家里来客人就吃这道菜，倍有面子！
方块方舟苹果版下 ，软糯不腻，家里来客人就吃这道菜，倍有面子" >
先来看看食材还有配料吧，主要有五花肉，八角，香叶，姜片，葱，白酒，老抽，冰糖，味精方块方舟苹果版下 。
1、一整块儿五花肉下锅焯水，焯水的时候用凉水，小火慢慢的熬煮，等到肉质发白之后撇去浮沫捞出备用，之后先需要控干水分方块方舟苹果版下 。五花肉焯水之后控干水分，切成小方块，最好可以切得均匀一些，有些人习惯在五花肉上绑上绳子，但是如果嫌麻烦的话可以省去这一步。东坡肉还是有肥有瘦，肥而不腻更好吃，所以选择五花肉最为合适，最好选用，肉比较厚，层次比较多，肉质紧致的带皮五花肉，清洗干净，皮不用去掉。
方块方舟苹果版下 ，软糯不腻，家里来客人就吃这道菜，倍有面子" >
2、取一个小锅，在锅底放入姜片，香叶，花椒，八角等，然后在上面铺上一层小葱还有蒜苗，在蒜苗之上铺满五花肉的小方块，肉皮要向上方块方舟苹果版下 。
方块方舟苹果版下 ，软糯不腻，家里来客人就吃这道菜，倍有面子" >
展开全文
3、在五花肉上面放上八角；香叶方块方舟苹果版下 ，姜片等，再往上面淋入一碗白酒，半碗老抽，然后根据个人的口味放入适量的冰糖和味精，味精可以放也可以不放哦！
方块方舟苹果版下 ，软糯不腻，家里来客人就吃这道菜，倍有面子" >
4、然后在锅上盖上盖子方块方舟苹果版下 ，中火转小火慢慢炖，直到肉质变成红亮的颜色，就可以出锅了，香味浓郁，非常好吃哦！
方块方舟苹果版下 ，软糯不腻，家里来客人就吃这道菜，倍有面子" >
注意：一整块儿五花肉下锅用凉水焯水，肉质发白之后撇去浮沫，控干水分之后切成大小差不多的小方块方块方舟苹果版下 。在锅中放入大料和葱，再铺上五花肉的小方块，肉皮要向上。在上面再放上一些大料等，淋上一碗白酒，半碗生抽还有适量的冰糖等。盖上盖子，中火转小火慢慢炖，等到颜色变成红亮的颜色，就可以出锅了！方法很简单，家庭版东坡肉，软糯不腻，家里来客人就吃这道菜，倍有面子！
方块方舟苹果版下 ，软糯不腻，家里来客人就吃这道菜，倍有面子" >
